Heute gibts (Kochbuch) II

[ghm]

Aus Salatgurken, Sojasauce, Öl, etwas Essig, salz und Zucker einen "Salat" machen, etwas ziehen lassen und dann in den gekochten Reis rühren.

Reis mit chinesischen Gurken

[maribo]

Gepfefferter Ziegenfrischkäse mit Honig überbacken ___auf___ grünem Salat und Holunderblütengelee___
___dazu Schinkenbrot

P.S.
Für mich ist dieser Thread wie Therapie...
Er spornt mich an, für mich zu sorgen. Und das tut mir gut, auch in Phasen der Antriebslosigkeit ...

[maribo]

_____Ich schon wieder
"ISST denn niemand außer mir?
Bei mir gab´s zum Mittagessen:

___KARTOFFEL-MOZZARELLA-RÖSTI ___ TOMATEN-BASILIKUM-SALAT___

[DarkRaven]

[maribo]

@ DarkRaven

___NA; DA WÜNSCH ICH DOCH GUTES GELINGEN UND GUTEN APPETIT___

[Schwert10]

Falls ich noch Kartoffeln finde gibts heute STOPSEL !

[Anita]

Hallo ihr Lieben alle!

Bei mir gibt es heute

Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum, gutem Olivenöl und Pfeffer aus der Pfeffermühle, dazu Knoblauchbaguette!

LG aus Ostfriesland!

Anita

[FarinaVakantie]

Bei mir gibt es heute Kartoffeln mit Heringssalat.
Ich steh auf die Farbe vom Heringssalat!!

[ghm]

Tomatensalat mit sehr klein geschnittenem rohen Ingwer, sehr fruchtig mit ein wenig Schärfe, lecker

[maribo]

___ Kartoffel - Brokkoli - Gratin ___ Tomatensalat mit Olivenöl und Basilikum

[maribo]

___GURKENSALAT MIT SAURER SAHNE UND FRISCHEM DILL___KRÄUTERBAGUETTE___

P.S. Dill aus meinem "Balkon-Kräutergarten" ___ toll, wie alles sprießt...

[maribo]

JUNGE PELLKARTÖFFELCHEN GERÖSTET___
HERZHAFTER QUARKDIP MIT RINGELBLUMEN~ + SCHNITTLAUCHBLÜTENBLÄTTERN DEKORIERT ___

P.S. Ich schreib hier fast jeden Tag, weil es mich wahrhaftig dazu bringt, über mein Essen nachzudenken.
Das ist dringend nötig geworden ___(zu oft Fertigprodukte gegessen: Folge: Gewichtszunahme, Schlapp und Müde usw.).
Mein Versuch, auf diesem Weg, wieder zum gesunden Essen zu gelangen….

[maribo]

____ BANDNUDELN ALLA CARBONARA____ UND GURKENSALAT ____

[kiwilana]

haferflocken mit milch

fertig-spaghetti, aber trotzdem lecker

griesbrei mit zimt und zucker

gelee-bananen und m&m´s

ich hoffe, ich habe bald wieder mehr ruhe und mehr antrieb, um gesünder zu kochen

[kleene_sue]

Gemüse-Garnelen-Pfanne zu Bandnudeln und als Dessert warmer Schokopudding mit Vanillesoße und Krokant

[elas]

Ihr Gourmets,

ich gebs zu... ....ich bin ein heimlicher Fan Eures Threads.

Gregors Kombination: Tomaten mit kleingehacktem Ingwer hat mich gestern dazu angeregt Folgendes zu kochen.

Eine Auflaufform mit Tomatenscheiben auslegen.
Fein gehackten Ingwer drüberstreuen.
Frisches Seelachsfilet drauflegen, mit etwas Olivenöl beträufeln.
Im Ofen bei Umluft ca 20 Minuten backen.

Dann mit Meersalz aus der Mühle und mit Pfeffer aus der Mühle würzen.

Ich sag Euch, zum Reinsetzen.

Reste werden heute verspeist.

Herzlichen Gruß einer leidenschaftlichen Hobby_Köchin und Schlemmerin.
(auch während >Depriphasen<)

elas

[maribo]

WOW ___ elas,

Das klingt ja köstlich….
Ich konnte mir Ingwer mit Tomate (GREGORS SALATVARIANTE ___ TOLLE ANREGUNG ) nicht so recht vorstellen,
aber mit Fisch dazu, das is´ es.
Super, die Idee! _____ werd´ ich ausprobieren….

[maribo]

schubs......

bei mir blieb heut die Küche kalt:
___ frisches Brot ___ Frischkäse ___Salami ___ Brie ___ Tomate ___ Radieschen ___ 1 großes Glas Buttermilch ___

[kiwilana]

vanille-joghurt

gelee-bananen und m&m´s

ein baguette fromage (TK-fertig)

spaghetti-nudel-reste in olivenöl angebraten, viel knoblauch dran, salz, ein paar kräuter *abwechslung*
plus einen klecks rest-tomaten-soße

[kiwilana]

dieser thread ist für mich gar kein "kochbuch", sondern eine therapeutische motivation in 4 phasen

1.) leugnung und scham, wenn ich unbewusst und schlecht esse = gar nicht posten

2.) mich kribbelt der titel in der übersicht irgendwann so doll - aufgrund der erinnerung an all das leckere und meine guten erfahrungen beim letzten mal - dass ich doch poste und hoffe, dass es wieder so wie letztes mal und vorletztes mal usw. sein wird: nämlich dass es mich bewusster werden lässt und motiviert.

3.) ich spüre wieder lust auf besseres essen (aktuelle phase;) und überlege, was ich schönes einkaufen könnte

4.) wenn dann die besseren produkte erstmal zuhause sind - anstatt fertigzeug - dann "muss" ich ja kochen wollte und will es dann aber meistens auch, weil ich mich durch diesen thread vorher ja schon tagelang darauf gefreut und bewusst eingestellt habe

und wenn ich wieder unbewusst werde, geht´s nach ein paar wochen wieder von vorne los - wobei: was sich bis heute seit dem ersten mal in diesem thread parallel fast immer gehalten hat: knabber-gemüse zu kaufen - radieschen, kolrabi - esse ich roh nebenher (ist nur grad leer, gehe nur 1x pro woche einkaufen). DANKE!!!

[ghm]

Karotten- Paprika- Pfanne

Karotten in nicht zu feine Streifen von ca. 3 cm Länge, in der Pfanne anbraten,
etwas später etwas Zucker dazu und "karamelisieren", mit etwas "Fino" Sherry abschrecken
Gemüsebrühe dazugeben und rote Paprika in nicht (zu kleinen) Stücken
einkochen, nach Bedarf würzen

[maribo]

___ Würzige Rinderhackröllchen,gebraten ___ ___ Chinakohl-Streifen, gedünstet mit einem Schuss Sahne ___

[kiwilana]

wenn heute nicht sonntag gewesen wäre... ich freu mich so auf´s einkaufen morgen heute nochmal:

vanillejoghurt

vollkorn-toast mit butter und selbstgemachter sauerkirsch-marmelade (2010)

asia-pfanne "ente" zu zweit geteilt (zu wenig)

ein baguette fromage

eine gelee banane und m&m´s

[maribo]

heute hab ich Reste verarbeitet:
__ Hackfleisch-Röllchen, kleingeschnitten__ Bandnudeln __in herzhafter Spinatsoße mit Frischkäse abgerundet__

[kiwilana]

vanille-joghurt

giotto

selbstgemachter griesbrei mit zimt und zucker



hm... bißchen wenig, merk ich grad... leider ging einkaufen heut doch nicht, (ex-)freund mit auto arbeitet ewig - und mit bus, das schaffe ich heute nicht (nur drei stunden geschlafen wegen schornsteinfeger) ... mal gucken, ob ich mir wie maribo noch ein paar reste kredieren kann (sagt man das so?) ... jawoll, auf geht´s

edit: hab mir dann noch ein kleines wiener schnitzel und sechs süße kleine spritz-kroketten gemacht *tat-gut*